Die Lieferung von Lebensmitteln ist eine großartige Möglichkeit für Restaurants (und andere Lebensmittelbetriebe), mehr Einnahmen zu erzielen. Aber ist der Betrieb von Lieferdiensten für Lebensmittel zu anstrengend, wenn man bereits ein Restaurant führt? Und sind die zusätzlichen Einnahmen es wert?
Die kurze Antwort lautet: Ja - es lohnt sich.
Unsere Partner erzielen allein durch den Betrieb einer virtuellen Küche und die Lieferung von Lebensmitteln an Kunden zusätzliche Umsätze in Höhe von £12.103 bis £45.823 pro Monat. Es gibt ein klares Wachstumspotenzial, wenn man ein Lieferprofi im Gastgewerbemarkt wird.
Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, einen Lieferservice für Ihr Restaurant einzuführen, aber noch nicht zu 100 % überzeugt sind, sind Sie hier genau richtig.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen 5 Vorteile von Lebensmittel-Lieferdiensten vor, warum Lebensmittel-Lieferdienste für jede Küche unverzichtbar sind und wie die Zusammenarbeit mit Peckwater Brands Ihnen helfen kann, eine erfolgreiche virtuelle Küche zu betreiben.
Werfen wir zunächst einen Blick darauf, wie die Lebensmittellieferung den Markt beeinflusst.
Wie Restaurantketten auf die Zunahme von Lieferungen reagieren
Der Markt der Online-Lebensmittelzustellung boomt. Allein im Vereinigten Königreich beläuft sich der Wert des Marktes auf rund 3,7 Milliarden Pfund. Er ist seit 2017 kontinuierlich um durchschnittlich 40,5 % pro Jahr gewachsen.
Die COVID-19-Pandemie hat diesen Trend im Gastgewerbe zweifelsohne beschleunigt. Da so viele Gastgewerbemarken gezwungen waren, ihre Pforten zu schließen, kam es zu einem deutlichen Anstieg bei den Restaurantlieferungen. Sie wendeten sich der Essenslieferung zu, um sich im Geschäft zu halten.
Aber auch wenn die meisten Restaurants ihre Türen wieder geöffnet haben, ist der Online-Lebensmittelversand auf dem Vormarsch. Eine Studie von Statista prognostiziert, dass der Markt für Online-Essenslieferungen bis 2027 ein Volumen von 223,7 Milliarden US-Dollar erreichen wird.
Bei solchen Zahlen ist es nicht verwunderlich, dass Restaurantketten auf den Zug aufspringen und ihr Angebot an Restaurants zum Mitnehmen erweitern. Selbst Fastfood-Restaurants wie McDonald's sind auf Lieferplattformen wie Uber Eats, Deliveroo und Just Eat verfügbar.
Einige Ketten bieten sogar Take-away-Services direkt von ihrer eigenen Website aus an, ohne eine App eines Drittanbieters. Das ist natürlich einer der Vorteile einer Restaurantkette. Diese Unternehmen haben mehr verfügbares Einkommen und Ressourcen als ein kleineres, lokales Unternehmen.
Aber es gibt definitiv Raum für unabhängige Restaurants, um ihre Einnahmen mit Essenslieferdiensten zu steigern. Tatsächlich fühlen sich 65 % der Verbraucher wohler, wenn sie bei einem lokalen Restaurant bestellen als bei einer Kette, und 87 % unterstützen gerne ein lokales Unternehmen.
Wenn es gut gemacht ist, kann die Lieferung von Lebensmitteln Ihr Restaurant-Franchise massiv ausbauen und Ihre Einnahmen steigern. Außerdem ist es bequem - vor allem, wenn Sie eine virtuelle Marke auf dem Rücken Ihres bestehenden Geschäfts starten.
Um eine virtuelle Marke (auch als virtuelle Küche bezeichnet) zu gründen, müssen Sie keine neuen Räumlichkeiten finden, keine neuen Geräte kaufen und kein neues Personal einstellen. Sie führen den gesamten Betrieb einfach von Ihrer bestehenden Küche aus mit Ihren derzeitigen Mitarbeitern.
Und wenn Sie mit einem Franchise-Partner zusammenarbeiten (wie wir hier bei Peckwater Brands), müssen Sie sich nicht um Ihr Marketing kümmern. Wir kümmern uns um Ihr gesamtes virtuelles Branding, einschließlich Ihres Logos, Firmennamens und sogar Ihrer Speisekarte.
Erfahren Sie mehr über eine virtuelle Marke mit uns zu lancieren!
Was sind die Vorteile der Lebensmittellieferung?
Nun, da wir wissen, warum der Lieferservice für Lebensmittel so beliebt ist, wollen wir uns die Vorteile ansehen, die sich ergeben, wenn Sie in Ihrem bestehenden Restaurant einen Lieferservice für Lebensmittel anbieten.
1. Steigern Sie Ihre Einnahmen und erhöhen Sie Ihre Gewinnspanne
Bringen wir es auf den Punkt. Einer der Hauptvorteile der Online-Bestellung in Restaurants besteht darin, dass sie mehr Einnahmen für Ihr Unternehmen bedeutet. Es ist wirklich so einfach. Sie verkaufen mehr Lebensmittel bei einem geringen Anstieg Ihrer Gemeinkosten (falls vorhanden), so dass Ihre Einnahmen steigen, während Ihre Ausgaben ziemlich konstant bleiben.
Wenn Sie eine Ghost Kitchen-Marke betreiben (auch bekannt als dunkle Küche oder virtuelle Küche), verfügen Sie außerdem bereits über die Ressourcen, um Speisen für die Lieferung vorzubereiten. Dadurch sind Ihre Gemeinkosten noch niedriger und Ihre Gewinnspanne höher.
Lieferplattformen berechnen für jede Bestellung eine Provision (der Betrag variiert je nach Plattform). Solange Sie jedoch genügend Bestellungen erhalten und nicht viel Geld für Räumlichkeiten oder Personal ausgeben müssen, stehen die Chancen gut, dass Sie Ihre Einnahmen im Restaurant steigern können.
2. Lebensmittelabfälle reduzieren
Lebensmittelverschwendung ist ein Problem im Gastgewerbe. Einem Bericht des UNEP Food Waste Index aus dem Jahr 2019 zufolge stammt mehr als ein Viertel aller Lebensmittelabfälle aus dem Gaststättengewerbe.
Die gute Nachricht ist jedoch, dass die Lebensmittelzustellung, wenn sie gut gemacht ist, die Lebensmittelverschwendung reduzieren kann.
Denken Sie darüber nach. Mit all den Zutaten, die Sie normalerweise wegwerfen würden, könnten Sie zusätzliche Mahlzeiten für Kunden zubereiten, die von zu Hause aus bestellen. Das bedeutet weniger Abfall und mehr Einnahmen. Das ist ein Gewinn für die Umwelt und ein Gewinn für Ihr Unternehmen.
Bei Peckwater berücksichtigen wir die Lebensmittelverschwendung bei der Zusammenarbeit mit unseren Partnern. Wir können Menüs erstellen, die Ihnen helfen, Ihre vorhandenen Zutaten zu nutzen. Auf diese Weise haben Sie weniger Lebensmittelabfälle und müssen kein zusätzliches Geld für neue Lebensmittel ausgeben.
3. Mehr Kunden erreichen und Markenbekanntheit verbessern
Restaurants, die Speisen über Drittanbieterplattformen (wie Just Eat und Uber Eats) liefern, werden mehr Markenbewusstsein erlangen.
Warum?
Ganz einfach, weil die Präsenz auf großen Lebensmittel-Lieferplattformen bedeutet, dass mehr Menschen Ihre Marke sehen. Dadurch erreichen Sie mehr Kunden und erhöhen Ihre Chancen auf Aufträge.
Betrachten Sie die Lebensmittellieferung als kostenlose Werbung. Dadurch wird Ihre Marke mehr Menschen bekannt gemacht, was Ihre Chancen auf mehr Essensbestellungen erhöht.
Außerdem erreichen Sie auf diese Weise ein Publikum, das Sie bei einem persönlichen Essen vielleicht nie erreicht hätten.
Nehmen wir als Beispiel die Millennials. Wenn es um Lebensmittel geht, bestellen sie mit größerer Wahrscheinlichkeit online als jede andere Altersgruppe. Durch die Einführung eines Lebensmittel-Lieferdienstes können Sie diesen neuen Markt erobern.
Und je mehr Menschen Ihre Marke online sehen, desto vertrauter wird sie. Eine Studie von OnBuy.com hat ergeben, dass 71 % der Verbraucher eher von einer Marke kaufen, die sie wiedererkennen - das kann also nur gut sein!
4. Nutzen Sie Ihre vorhandenen Ressourcen, um mehr Einkommen zu erzielen
Die Gründung eines Lebensmittellieferdienstes klingt nach einer zeitraubenden und teuren Aufgabe. Nun, wir sind hier, um diesen Mythos zu zerstreuen. Lebensmittellieferungen müssen nicht teuer oder zeitaufwändig sein.
Indem Sie Ihre vorhandenen Ressourcen nutzen, kann die Lebensmittellieferung Ihnen helfen, mehr Aufträge, mehr Umsatz und mehr Gewinn zu erzielen.
Werfen wir einen Blick auf eine unserer Fallstudien, um dies in Aktion zu sehen.
Deluxe Pizza ist ein Schnellrestaurant, das (ja, Sie haben es erraten) Pizzen liefert. Hamdi, der Geschäftsführer, wusste, dass virtuelle Marken und Essenslieferungen der Weg in die Zukunft waren. Er zögerte jedoch, den Sprung zu wagen, weil er zu wenig Platz und zu wenig Küchenpersonal hatte.
Zum Glück nimmt unser Modell nur wenig Platz in seiner Küche ein. Und wie? Indem wir ein Menü erstellen, das seine vorhandenen Zutaten um 95 % reduziert.
Seit der Zusammenarbeit mit uns bringt Deluxe Pizza nun mehr als 17.000 Pfund pro Monat ein.
Selbst mit begrenzten Mitteln kann die Lieferung von Lebensmitteln zu mehr Einkommen führen. Man muss es nur geschickt anstellen, und da kommt die Zusammenarbeit mit uns gerade recht! Wir können Ihnen helfen, ein erfolgreiches Lieferfranchise von Ihrer bestehenden Küche aus zu betreiben. Wir können schnell starten, mit sehr geringen Vorlaufkosten und ohne Mindestvertragslaufzeit.
5. Bleiben Sie an der Spitze der Lebensmitteltrends
Untersuchungen von DoorDash haben ergeben, dass 46 % der Verbraucher etwas Neues auf einer Speisekarte bestellen, weil sie es leid sind, immer das Gleiche zu essen.
Mit anderen Worten: Um Ihre Kunden bei Laune zu halten und sie zum Kauf zu bewegen, müssen Sie mit den Lebensmitteltrends Schritt halten.
Zum Glück hilft Ihnen der Online-Lebensmittelversand dabei.
Mit der Online-Lebensmittelzustellung können Sie auf wertvolle Kundendaten zugreifen. Sie können sehen, was Ihre Kunden bestellen, was sie nicht bestellen, und besser verstehen, was sie von Ihrem Franchise-Unternehmen erwarten. So können Sie ihnen das Essen liefern, das sie tatsächlich bestellen wollen.
Und wenn Sie eine Partnerschaft mit einem Franchise-Unternehmen eingehen, erhalten Sie auch Zugang zu Branchenexperten, die die Trends in Ihrer Region beobachten können.
Nehmen Sie Peckwater Brands als Beispiel. Anhand lokaler Suchinformationen erstellen wir eine Speisekarte, die Ihr Publikum anspricht. Wenn zum Beispiel "Brathähnchen" in Ihrer Umgebung ein beliebtes Thema zu sein scheint, werden wir dies in Ihre Speisekarte einbauen.
Arbeiten Sie mit Peckwater Brands zusammen, um Ihre eigene virtuelle Küche zu starten
Wenn Sie ein traditionelles Restaurant betreiben, bietet der Lebensmittellieferservice eine fantastische Möglichkeit, Ihre Einnahmequellen zu diversifizieren. Zu den Vorteilen der Online-Lebensmittelzustellung gehört es, mehr Kunden zu erreichen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und mit den neuesten Lebensmitteltrends Schritt zu halten.
Um Ihr Unternehmen umzugestalten und Ihre eigene virtuelle Küche zum Leben zu erwecken, setzen Sie sich mit Peckwater Brands in Verbindung. Wir haben jahrelange Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Partnern wie Ihnen und wissen daher, wie man eine erfolgreiche Marke für Essenslieferungen aufbaut.
Wir nutzen reale Erkenntnisse und lokale Daten, um hochwertige, spannende Menüs für Ihre Kunden zu erstellen. Sie müssen sich nicht um die Erstellung von Speisekarten oder das Design von Verpackungen kümmern - wir übernehmen alles. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Bestellung anzunehmen, das Essen zuzubereiten und es auf den Weg zu schicken.
Erfahren Sie mehr darüber, wie es funktioniert , oder buchen Sie ein kurzes 15-minütiges Gespräch mit uns, um den Ball ins Rollen zu bringen.
