Virtuelle Restaurants sind eine großartige Möglichkeit für Gastgewerbebetriebe, mehr Geld zu verdienen. Sie diversifizieren Ihr Einkommen, helfen Ihnen, mehr Kunden zu erreichen, und steigern Ihre Essensbestellungen.
Aber wie genau gründet man sein eigenes virtuelles Restaurant, wenn man neu in diesem Bereich ist?
Um Ihnen einen guten Start zu ermöglichen, haben wir 5 Schritte aufgezeigt, die Sie befolgen können, um Ihr eigenes virtuelles Restaurant zu eröffnen (und warum die Zusammenarbeit mit einem Lieferfranchise-Unternehmen Ihnen zum Erfolg verhelfen kann).
Was ist ein virtuelles Restaurant?
Ein virtuelles Restaurant (auch bekannt als virtuelle Marke oder virtuelle Küche) ist ein reines Online-Restaurant. Es wird von einer bestehenden Küche aus betrieben, hat aber seine eigene Marke und Speisekarte.
Schauen Sie sich zum Beispiel unsere virtuellen Restaurantmarken an. Unsere Partner nutzen diese Marken, um von ihrer Küche aus einen Lebensmittellieferdienst zu betreiben. Die Marken umfassen Online-Menüs, Lebensmittelverpackungen und umfassende logistische Unterstützung, um die Auslieferung vorzubereiten.
Ihre Online-Kunden bestellen das Essen dann über Liefer-Apps von Drittanbietern wie Just East, Deliveroo und Uber Eats.
Warum Sie ein virtuelles Restaurant betreiben sollten
Werfen wir einen Blick auf einige der Vorteile, die es mit sich bringt, eine virtuelle Marke von Ihrer bestehenden Küche aus zu betreiben.
Expandieren Sie mit weniger Aufwand und Risiko
Im Gegensatz zu einer traditionellen Küche in einem Ladengeschäft kann eine virtuelle Küche Ihr Geschäft mit weniger Aufwand und geringerem Risiko verbessern. So geht's:
- Geringere Gemeinkosten. Virtuelle Küchen sind alle online. Sie müssen sich keine Gedanken über die Kosten für einen physischen Speiseraum oder die Kosten für Miete, Nebenkosten und Wartung machen. Sie zahlen diese Rechnungen bereits für Ihre Gäste im Restaurant, so dass es keinen Unterschied macht, wenn Sie eine virtuelle Marke einführen.
- Größere Flexibilität. Mit einer virtuellen Küche müssen Sie keinen physischen Raum verwalten. Das bedeutet, dass Sie Ihren Betrieb schnell anpassen und erweitern können, um der Kundennachfrage gerecht zu werden. Es ist auch einfacher, mit neuen Konzepten und Menüpunkten zu experimentieren oder neue Märkte zu erschließen, ohne an einen festen Standort gebunden zu sein.
- Zusammenarbeit mit einem Lieferfranchisepartner. Wenn Sie eine virtuelle Küche mit einem Lieferfranchisepartner (wie Peckwater Brands - hallo 👋) starten, müssen Sie sich nicht um die Logistik kümmern. Wir kümmern uns um die Schulung, das Branding und die Erstellung der Speisekarte und richten Sie auf Lieferplattformen von Drittanbietern wie Just Eat und Deliveroo ein. Das bedeutet für Sie viel weniger Aufwand, aber Sie verdienen trotzdem mehr Geld. Erfahren Sie mehr darüber, wie es funktioniert.
Neue Einnahmemöglichkeiten
Mit der Einrichtung einer virtuellen Küche können Sie Ihr Einkommen diversifizieren. Sie sind nicht mehr auf eine einzige Einnahmequelle angewiesen, was bedeutet, dass Sie Ihr Unternehmen schützen und gleichzeitig sein Wachstum fördern. Eine Win-Win-Situation!
Denken Sie an Tage, an denen nicht so viele Kunden durch die Tür kommen und Sie wenig zu tun haben. Mit einer virtuellen Küche können Sie immer noch Einnahmen durch Online-Bestellungen erzielen - auch an Tagen, an denen wenig los ist.
Erweitern Sie Ihre Reichweite mit Liefer-Apps
Indem Sie einen Essenslieferdienst anbieten, ziehen Sie dieses Publikum an und eröffnen sich eine neue Möglichkeit, Geld zu verdienen.
Lassen Sie uns das ins rechte Licht rücken.
Im Jahr 2022 wurden im Vereinigten Königreich 260 Millionen Essensbestellungen über Just Eat getätigt - und das ist nur eine Lieferplattform.
Wir wollen damit nicht sagen, dass Ihre Online-Bestellungen alle 260 Millionen Just Eat-Kunden erreichen (so toll das auch für das Geschäft wäre). Aber denken Sie darüber nach, was diese Zahl bedeutet. Das sind viele Menschen, die online Essen bestellen, aber wahrscheinlich nicht in Ihr Restaurant kommen würden.
Arten von Lebensmitteln, die sich in virtuellen Restaurants am besten verkaufen
Hier sind einige Statistiken, die beliebte Küchen für die Online-Lebensmittelzustellung hervorheben.
- Einer Studie von Statista zufolge wird Chinesisch (25 %) im Jahr 2021 die beliebteste Küche zum Mitnehmen sein, gefolgt von Indisch (17 %), Fish and Chips (16 %) und Pizza (12 %).
- Der Top-100-Bericht von Deliveroo hat ergeben, dass Burritos im Jahr 2022 der beliebteste Menüpunkt bei Essenslieferungen sind, gefolgt von Pad Thai und Cheeseburgern.
- Eine Umfrage von HelloFresh hat ergeben, welches Essen in den verschiedenen Regionen des Vereinigten Königreichs am beliebtesten ist. In London ist es japanisches Essen, in Bristol ist es mexikanisches Essen und in Birmingham ist es amerikanisches Essen.
Wenn Sie nicht sicher sind, welche Art von Lebensmitteln am besten für Ihre Küche geeignet ist, wenden Sie sich an das Team von Peckwater.
Wir prüfen lokale Marktdaten, um eine virtuelle Marke zu finden, die für die Kunden in Ihrer Region geeignet ist. Außerdem berücksichtigen wir Ihre Betriebsabläufe und vorhandenen Zutaten, um den Betrieb eines Lebensmittel-Lieferdienstes von Ihrer Küche aus so einfach wie möglich zu gestalten.
Wie man in 5 einfachen Schritten ein virtuelles Restaurant eröffnet
Schauen Sie sich die folgenden Schritte an, um herauszufinden, wie Sie aus Ihrer bestehenden Küche eine virtuelle Marke machen können.
1. Wählen Sie eine virtuelle Lebensmittelmarke
Wenn Sie eine virtuelle Küche einführen wollen, haben Sie zwei Möglichkeiten zur Auswahl:
- Erstellen Sie Ihre eigene virtuelle Restaurantmarke. Die Schaffung einer eigenen Marke bedeutet, dass Sie für die Gestaltung der Speisekarte, das Branding, die Verpackung, die Lieferlogistik usw. verantwortlich sind. Wenn Sie Ihre eigene Marke schaffen, haben Sie mehr Kontrolle über die Marke und die Art der verkauften Lebensmittel. Es ist jedoch ein ziemlich großes Unterfangen, dies gut zu machen, so dass es hilfreich sein kann, stattdessen mit einem Experten zusammenzuarbeiten (was uns zu unserer nächsten Option führt).
- Schließen Sie eine Partnerschaft mit einem Franchise-Unternehmen für die Zustellung. Die Zusammenarbeit mit einem Franchisepartner wie Peckwater Brands bedeutet, dass Sie eine Auswahl an virtuellen Marken haben, aus denen Sie wählen können. Wir kümmern uns um das Branding, das Marketing, die Werbung, die Erstellung der Speisekarte und vieles mehr. Darüber hinaus analysieren wir auch lokale Daten, um die besten virtuellen Marken für Ihr Unternehmen zu finden. Werfen Sie einen Blick auf unsere virtuellen Lebensmittelmarken, um zu sehen, was verfügbar ist.
Hier gibt es keine richtige oder falsche Entscheidung. Sie müssen nur entscheiden, ob Sie Ihre eigene Lebensmittelmarke entwerfen oder einen Experten damit beauftragen wollen, die besten Marken für Ihr Unternehmen zu finden.
2. Identifizieren Sie die Konkurrenz
Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihr eigenes virtuelles Restaurant zu gründen, müssen Sie die Konkurrenz in Ihrer Region prüfen.
Und warum?
Denn das wird Ihnen sagen:
- Welche Art von Lebensmitteln Ihre Kunden vor Ort wünschen
- Wie Sie sich von Ihren Mitbewerbern abheben können
- ob es Lücken gibt, die Sie füllen können
Um Ihre Konkurrenz zu überprüfen, schauen Sie sich online die Liefer-Apps von Drittanbietern (wie Uber Eats, Just Eat und Deliveroo) an, um zu sehen, welche Art von Essen es in Ihrer Nähe gibt. Prüfen Sie deren Speisekarten, Marken und Preise, um eine bessere Vorstellung davon zu bekommen, was Sie verkaufen könnten, um einen ähnlichen Kundenstamm anzusprechen.
Wenn Ihnen das zu viel Aufwand ist oder Sie sich Sorgen machen, dass Sie nicht die richtige Art von Lebensmitteln für Ihr Unternehmen finden, sehen Sie sich an , wie es funktioniert. Wir übernehmen all diese harte Arbeit für Sie, und unsere Branchenexperten prüfen lokale Daten, um die perfekte virtuelle Marke für Ihr Unternehmen zu finden.
3. Erstellen Sie Ihr virtuelles Restaurantmenü
Nachdem Sie die Art der Speisen ausgewählt haben, können Sie nun Ihr Online-Menü erstellen.
Im Folgenden finden Sie einige bewährte Verfahren, die Sie bei der Erstellung Ihres Menüs berücksichtigen sollten:
- Berücksichtigen Sie Ihre vorhandenen Zutaten. Es ist eine gute Idee, ein Menü zu erstellen, das einige Ihrer vorhandenen Zutaten enthält. Auf diese Weise können Sie Lebensmittelabfälle vermeiden und die Kosten niedrig halten, indem Sie die Zutaten in großen Mengen kaufen.
- Überprüfen Sie Ihre Arbeitsabläufe. Es ist sinnlos, ein Menü zu entwerfen, das nicht für Ihre Küchenabläufe und -geräte geeignet ist. Berücksichtigen Sie all diese Faktoren, um sicherzustellen, dass Ihr Menü effizient und realisierbar ist.
Wir wollen nicht wie eine kaputte Schallplatte klingen, aber die Zusammenarbeit mit einem Experten macht diesen Prozess viel einfacher.
Unsere Partner müssen sich zum Beispiel überhaupt nicht um die Erstellung von Speisekarten kümmern. Wir entwerfen alle Menüs und schulen sogar alle Mitarbeiter, damit sie wissen, wie sie die Speisen zubereiten müssen. Werfen Sie einen Blick auf einige unserer Fallstudien, um zu sehen, wie unsere Partner von der Zusammenarbeit mit uns profitieren.
4. Zentralisieren Sie Ihre gesamte Technologie
Um eine virtuelle Marke erfolgreich zu lancieren, ist eine Menge Technologie erforderlich. Sie müssen sich Gedanken über Ihr Point-of-Sale-System, Ihre Vertriebskanäle usw. machen.
Zum Glück gibt es Plattformen, die Ihnen dabei helfen, alle notwendigen Technologien an einem Ort zu vereinen.
Deliverect ist ein gutes Beispiel dafür. Mit Deliverect können Sie alle Ihre Lieferkanäle direkt mit Ihrem POS-System verbinden und so Ihren gesamten Lieferfluss rationalisieren.
Mit anderen Worten: Es zentralisiert Ihre gesamte Software, so dass Sie alle Ihre Online-Bestellungen mit einem System verwalten können. Auf diese Weise müssen Sie nicht mehr zwischen verschiedenen Plattformen hin- und herspringen, um den Überblick über Ihre Bestellungen zu behalten.
5. Investieren Sie in Ihre virtuelle Marke und fördern Sie sie
Wenn Ihre virtuelle Marke in Betrieb ist, müssen Sie alles dafür tun, dass Ihre Marke so viele Kunden wie möglich in Ihrem lokalen Umfeld erreicht.
Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihre Reichweite erhöhen und (hoffentlich) Ihre Online-Bestellungen steigern können:
- Nutzen Sie bezahlte Werbung. Bezahlte Anzeigen sind eine gute Möglichkeit, Kunden in Ihrer Region zu erreichen und Ihre Marke bekannter zu machen. Sie können Anzeigen in Suchmaschinen wie Google oder auch auf Social-Media-Plattformen wie Facebook und Instagram erstellen und bezahlen.
- Erhöhen Sie die Sichtbarkeit auf Liefer-Apps. Wenn Sie Ihre Sichtbarkeit auf Liefer-Apps erhöhen, ist es viel wahrscheinlicher, dass Sie ein größeres Publikum erreichen. Dadurch haben Sie eine höhere Chance, mehr Bestellungen zu erhalten. Um herauszufinden, wie Sie Ihr virtuelles Restaurant ganz oben auf der Suchseite eines Kunden platzieren können, sehen Sie sich diese 5 Tipps zur Erhöhung der Sichtbarkeit bei UberEats, Just Eat und Deliveroo an.
- Führen Sie ein Treueprogramm ein. Treueprogramme sind nicht unbedingt ein Weg, um für Ihre Marken zu werben, aber sie sind eine gute Möglichkeit, um bestehende Kunden zum Wiederkommen zu bewegen. Hier erfahren Sie mehr darüber, wie Sie ein Treueprogramm einrichten können.
Wir wissen, dass nicht jedes Unternehmen die Zeit, das Geld und die Ressourcen aufbringen kann, um ein virtuelles Restaurant zu vermarkten. Die gute Nachricht ist: Wenn Sie mit Peckwater Brands zusammenarbeiten, übernehmen wir das gesamte Marketing für Sie.
Wir verfolgen und überwachen auch Ihre Marketingleistung. Wenn etwas verbessert werden kann, nehmen wir die Änderungen vor, damit Sie bessere Ergebnisse erzielen können.
FAQs über virtuelle Restaurants
Haben Sie noch offene Fragen zu virtuellen Restaurants? Keine Sorge! Wir haben einige der am häufigsten gestellten Fragen zum Betrieb eines virtuellen Restaurants beantwortet.
Kann ich ein virtuelles Restaurant von zu Hause aus betreiben?
Ein virtuelles Restaurant von zu Hause aus zu betreiben, ist in der Regel nicht möglich, vor allem weil es in der Regel in einem stationären Restaurant betrieben wird. Außerdem gibt es verschiedene Faktoren zu berücksichtigen, wenn Sie einen Essenslieferdienst von zu Hause aus betreiben. Zum Beispiel lokale Vorschriften, Lizenzanforderungen und die Beschaffenheit Ihrer häuslichen Umgebung.
Was ist der Unterschied zwischen einem virtuellen Restaurant und einer Geisterküche?
Im Gegensatz zu einem virtuellen Restaurant ist eine Geisterküche (manchmal auch als dunkle Küche bezeichnet) nicht Teil eines regulären Küchenbetriebs. Stattdessen werden die Speisen in einer Küche zubereitet, die nur für die Essensauslieferung genutzt wird. Sie ist nicht für die Öffentlichkeit zugänglich, und es gibt keine Gaststätte. Mehr über Geisterküchen erfahren Sie in diesem Artikel.
Sind virtuelle Restaurants rentabel?
Virtuelle Restaurants haben das Potenzial, rentabel zu sein, aber das hängt vom Markt, dem Speisekonzept, der betrieblichen Effizienz und der Ausführung ab.
Um die besten Erfolgsaussichten zu haben, sollten Sie mit einem Experten zusammenarbeiten. Schauen Sie sich zum Beispiel uns an. Unsere Partner verdienen mit unseren virtuellen Marken im Durchschnitt jeden Monat zwischen 12.000 und 57.000 £ zusätzlich. Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um zu erfahren, wie wir Ihnen helfen können!
